Домашние купаты с сыром

Описание

Вкусная, ароматная домашняя колбаска с сыром.

Ингредиенты

Говядина

1 кг
Сыр плавленый

1 шт
Крахмал

3 ч. л.
Паприка сладкая

1 ч. л.
Тмин

1 ч. л.
Кориандр

1 ч. л.
Перец черный

0.5 ч. л.
Чеснок

3 зуб.
Лук репчатый

1 шт
Масло оливковое

2 ст. л.
Соль

Приготовление

Мясо пропустить через мясорубку.

Лук обжарить до золотистого цвета.

Добавить в фарш крахмал, паприку, тмин, кориандр, чеснок, лук, посолить по вкусу. Тщательно перемешать фарш.

Сырок нарезать маленькими кубиками. Положить в фарш и еще раз тщательно перемешать.

Теперь берем пищевую пленку (сколько не пыталась приобрести, так сказать, кишки - основную упаковку для колбас, ничего у меня не вышло, не продают нигде, пришлось искать выход), отрезаем кусочек около 30 см. Присыпаем чуть-чуть паприкой (можно этого и не делать, но так будет еще ароматней и немного ярче).

Выкладываем на пленку немного фарша (количество будет зависеть от того, какие вы захотите сформировать колбаски - тонкие и длинные или толстенькие и короткие), закручиваем колбаской, края завязываем крепко ниткой, лишнее отрезаем. Получается вот такая колбаска!

Поставить на огонь большую кастрюльку с водой, довести воду до кипения. Купаты сложить в полиэтиленовый пакет, крепко его завязать, чтобы не попала вода (если попадет - ничего страшного не случится).

Отправить колбаски в кастрюльку, убавить огонь до минимума, накрыть кастрюльку крышкой. Теперь можно забыть о колбаске ровно на час.

Через час достаем. Красота!

Можно оставить их остывать в пленке, если едоков на данный момент мало). Они прекрасно греются в микроволновке. А если кого-то нужно накормить немедленно, то освобождаем от пленки, нарезаем на кусочки и подаем к столу. Ароматно, вкусно!!!!!

Комментарии и отзывы