Description
Вкусная, ароматная домашняя колбаска с сыром.
Ingredients
-
1 кг
-
1 шт
-
3 ч. л.
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
0.5 ч. л.
-
3 зуб.
-
1 шт
-
2 ст. л.
-
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Мясо пропустить через мясорубку.
Лук обжарить до золотистого цвета.
Добавить в фарш крахмал, паприку, тмин, кориандр, чеснок, лук, посолить по вкусу. Тщательно перемешать фарш.
Сырок нарезать маленькими кубиками. Положить в фарш и еще раз тщательно перемешать.
Теперь берем пищевую пленку (сколько не пыталась приобрести, так сказать, кишки - основную упаковку для колбас, ничего у меня не вышло, не продают нигде, пришлось искать выход), отрезаем кусочек около 30 см. Присыпаем чуть-чуть паприкой (можно этого и не делать, но так будет еще ароматней и немного ярче).
Выкладываем на пленку немного фарша (количество будет зависеть от того, какие вы захотите сформировать колбаски - тонкие и длинные или толстенькие и короткие), закручиваем колбаской, края завязываем крепко ниткой, лишнее отрезаем. Получается вот такая колбаска!
Поставить на огонь большую кастрюльку с водой, довести воду до кипения. Купаты сложить в полиэтиленовый пакет, крепко его завязать, чтобы не попала вода (если попадет - ничего страшного не случится).
Отправить колбаски в кастрюльку, убавить огонь до минимума, накрыть кастрюльку крышкой. Теперь можно забыть о колбаске ровно на час.
Через час достаем. Красота!
Можно оставить их остывать в пленке, если едоков на данный момент мало). Они прекрасно греются в микроволновке. А если кого-то нужно накормить немедленно, то освобождаем от пленки, нарезаем на кусочки и подаем к столу. Ароматно, вкусно!!!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.