Описание
Этот пирог просто находка для постящихся или вегетарианцев. Сытный, вкусный, полезный!!! И готовится просто! Я бы скорее назвала этот пирог запеканкой. Приготовьте такой пирог для семейного обеда или ужина, уверена что разочарованных не будет.
Ингредиенты
-
Картофель
500 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Сельдерей черешковый
2 шт
-
Перец сладкий красный
2 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Соус томатный
1 стакан
-
Чечевица
150 г
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Перец чили
1 шт
-
Горошек зеленый
100 г
Приготовление
Картофель очистить, отварить и пюрировать в гладкое пюре. Приправить по вкусу. Остудить.
На растительном масле"Олейна"обжарить до мягкости мин 3-4, лук и морковь нарезанные на кубик.
Добавить нарезанные сельдерей, сладкий и острый перец и жарить вместе 3-4 мин.
Кабачок нарезать на небольшой кубик, добавить к овощами и жарить 2 мин, помешивая.
Добавить томатное пюре или томаты в собственном соку, красную чечевицу, перемешать, приправить по вкусу, влить примерно 2 стакана воды, довести до кипения и варить 15 мин до готовности чечевицы.
В форму выложить готовую чечевицу с овощами.
Сверху выложить зеленый замороженный горошек.
Поверх аккуратно выложить картофельное пюре и запечь при 200 гр мин 10-15.
Готовый Постный "Пастуший пирог" можно подавать!!! При подаче я присыпала свежей петрушкой. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.