Постный пастуший пирог

Description

Этот пирог просто находка для постящихся или вегетарианцев. Сытный, вкусный, полезный!!! И готовится просто! Я бы скорее назвала этот пирог запеканкой. Приготовьте такой пирог для семейного обеда или ужина, уверена что разочарованных не будет.

Ingredients

Картофель

500 г
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Сельдерей черешковый

2 шт
Перец сладкий красный

2 шт
Кабачок

1 шт
Соус томатный

1 стакан
Чечевица

150 г
Масло растительное

2 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Перец чили

1 шт
Горошек зеленый

100 г

Cooking

Картофель очистить, отварить и пюрировать в гладкое пюре. Приправить по вкусу. Остудить.

На растительном масле"Олейна"обжарить до мягкости мин 3-4, лук и морковь нарезанные на кубик.

Добавить нарезанные сельдерей, сладкий и острый перец и жарить вместе 3-4 мин.

Кабачок нарезать на небольшой кубик, добавить к овощами и жарить 2 мин, помешивая.

Добавить томатное пюре или томаты в собственном соку, красную чечевицу, перемешать, приправить по вкусу, влить примерно 2 стакана воды, довести до кипения и варить 15 мин до готовности чечевицы.