Кружевные булочки

Описание

Красивые, воздушные, изящные булочки. Эти кружева очень просто сделать, справится и ребенок)))

Ингредиенты

Мука пшеничная

350 г
Масло сливочное

80 г
Желток яичный

2 шт
Молоко

140 мл
Сахар

3 ст. л.
Ванилин

1.5 г
Дрожжи

10 г
Сахарная пудра

Приготовление

В миску с теплым молоком добавить 1 ч. л. сахара. Всыпать дрожжи, перемешать, накрыть салфеткой и оставить на 10 минут.

В отдельной посуде смешать муку, сахар, ванилин и щепотку соли.

Добавить подготовленную опару и желтки. Смешать ложкой. Когда тесто станет трудно размешать, добавить рубленное на мелкие кусочки масло. Вымешивать тесто в течение 10 минут.

Переложить тесто в чистую миску, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте около 1 часа 30 минут...

... пока тесто не поднимется (увеличится в 2 раза ).

Разделить тесто на две части. Раскатать не слишком тонко. Вырезать кружочки (у меня 5 см в диаметре)

Сложить три круга из теста.

Свернуть их вместе, а затем разрезать напополам и получится 2 части кружев. Это проделать со всем тестом.

Выстелить форму для кексов бумагой для выпечки, кружева уложить не слишком плотно. У меня формочки закончились, но и без них булочки не расползлись)))