Описание
Очень вкусно подавать с чесночными гренками. Суп очень сытный и нежный.
Ингредиенты
-
Шампиньоны
500 г
-
Сливки
200 мл
-
Бульон
1.5 л
-
Масло сливочное
2 ст. л.
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Чеснок
3 зуб.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Перец душистый
-
Соль
-
Специи
Приготовление
1)Вымойте шампиньоны и нарежьте их пластинками 2)Мелко нарежьте лук и чеснок и обжарьте их на сковороде с оливковым маслом в течение 10 минут, чтобы они слегка подрумянились.
3)Затем добавьте шампиньоны и тушите их около 10 минут, постоянно перемешивая. В конце добавьте к грибам муку. 4)Добавьте к грибам 1,5 л бульона, специи, соль и перемешайте их блендером до консистенции пюре.
5)Полученную смесь перелейте в кастрюлю, добавьте сливки, сливочного масла и варите около 10 минут.
6)Готовый суп-пюре из шампиньонов разлейте по тарелкам и украсьте зеленью и тертым пармезаном.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.