Описание
Очень простой салат из греческой кухни с фасолью "черный глаз".
Ингредиенты
-
Фасоль
0.5 стакан
-
Свекла
2 шт
-
Ягода
-
Чеснок
2 зуб.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Сок лимонный
-
Специи
-
Зелень
-
Перец сладкий красный
1 шт
Приготовление
Для приготовления этого салата потребуется фасоль "черный глаз" марки Мистраль. С вечера замочить фасоль в холодной воде, утром промыть, отварить до готовности.
Запеченную свеклу почистить, нарезать тонко на кружочки. Свеклу укладываем по кругу небольшого блюда. Немного ниже свеклы - отварную фасоль, далее ягоды.
Оставшуюся свеклу нарезать кубиками, ягоды, фасоль, кубиками нарезанный перец, мелко нарезанную зелень, смешать.
В отдельной миске перемешать масло, специи, выжатый через пресс чеснок и сок лимона.
Добавить заправку в салат. Укладываем салат в центр блюда. Кисточкой нанести заправку на свеклу, уложенную по кругу. Подавать сразу. Из этого количества получилось 2 тарелочки салата.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.