Праздничные сырные шары

Описание

Давно хотела повторить этот рецепт, который увидела у своей подруги Ирусика, правда, немножко пришлось его изменить, но результат превзошел все мои ожидания. Если вы любите сыр, а вернее, микс сыров в сочетании с Марсалой и инжиром, а также нотки пикантного майонеза «Махеевъ», то этот рецепт точно для вас! Я оформила порционную версию рецепта, в оригинале можно приготовить один большой шар в форме яблока. Рецепт великолепно украсит ваш праздничный стол и порадует вас и ваших близких своим вкусом!

Ингредиенты

Листья салата

100 г
Сыр голубой

30 г
Майонез

1.5 ст. л.
Вино десертное

2 ст. л.
Инжир

3 шт
Паприка сладкая
Рикотта

150 г

Приготовление

Необходимые ингредиенты лучше приготовить и взвесить заранее.

Рикотту размять вилкой до однородной массы и, добавив майонез, перемешать.

Добавить вино, перемешать. Поставить массу в холодильник на 20-30 минут.

Начинка: Инжир и голубой сыр нарезать кусочками, если инжир суховатый, замочите его в горячем вине, затем хорошо обсушите.

Все действия по сборке лучше производить на пищевой пленке. Разделить сырную массу на 3 части. Сделать из каждой лепешку и поместить внутрь 1/3 часть начинки.

С помощью пищевой пленки соберите все в шар.

Скатайте аккуратно чуть влажными руками, я всегда смазываю руки растительным маслом без запаха. Поместите шары на 1 час в холодильник.

Тщательно обваляйте шары в паприке.

Оформите в виде яблока, воткнув палочку корицы (я разрезала большую на 3 части) и лавровый листочек. Поместите на лист салата. Вкусно сервировать с поджаренным хлебом, крекерами или галетами.