Солянка сборная мясная

Описание

Рецептов солянки много, но хотелось бы внести и свою лепту. Не кидайтесь тапками, ну правда, вкусная соляночка получается.

Ингредиенты

Лук репчатый

1 шт
Огурец

3 шт
Ветчина

75 г
Язык свиной

150 г
Грудинка

150 г
Бульон

1.5 л
Маслины
Лимон
Соль

Приготовление

Данный супчик очень хорош после праздников. Во-первых, утилизация всех подсохших остатков мясных нарезок, оставшихся после праздничного застолья. Во-вторых, очень пользительно для желудка, "оскверненного" принятием горячительного. Итак, приступим. Нарезаем ветчину (колбасу, сосиски).

Мяско, которое достали из бульона.

Грудинку.

Свиной язычок.

Режем меленько. Чем тоньше будут нарезаны все мясные составляющие нашей солянки, тем эстетичнее она будет выглядеть, а значит будет вкуснее!!!

Бульончик доводим до кипения.

"Собираем" мяско в кучку и отправляем в бульончик.

Соленые огурчики очищаем от шкурки (обязательно). Мы же хотим, чтобы было все вкусненько!!

Нарезаем соломкой.

И обжариваем на небольшом количестве масла.

Также поступаем с луком: чистим, режем, обжариваем.

Все это благополучно отправляем в кастрюлю, даем немного прокипеть. Солим и перчим по вкусу. Фото нет, так как фотографировать было нечего, если только внешний вид кастрюли!!