Описание
Сладкий, тягучий сливочный ликер с цитрусовой основой - что еще нужно холодным осенним вечером...
Ингредиенты
-
6 шт
-
0.5 л
-
1 кг
-
-
1 банка
-
0.8 л
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Приготовление
Лимоны поместить на минуту в кипяток, чтоб с кожуры снять восковый слой. Снять всю цедру. Сами лимоны нам не понадобятся.
Цедру залить спиртом и настоять 5 дней.
Домашнее молоко засыпать сахаром и, НЕПРЕРЫВНО помешивая, закипятить. Не давать сахару пристать к кастрюле. Всыпать ванилин или бросить стручок ванили. Остудить и процедить. Отцедить цедру и влить в молоко. Некоторое количество молока может свернуться - не очень много. Добавить концентрированное молоко и процедить все опять через марлечку. NB. Концентрированное молоко - это НЕ СГУЩЕНКА! Это тягучее молоко без сахара - вот такого типа: http://www.konservacia.ru/img/products/308.jpg или такого: http://www.adme.ru/img/news/16909/moloko.jpg Сначала ликер будет немного идти хлопьями, но надо просто разлить по бутылкам и поставить в холодильник на пару дней - он гомогенизируется. Чин-чин!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.