Запеченная рыба с креветками "Любовь моя"

Описание

Любовь - это то, без чего невозможно представить жизнь ни одного человека... мы счастливы, когда она взаимная... она окрыляет и дает силы, чтобы сдвинуть горы.. чтобы наполнить пустыню водой.. чтобы достать звезду с небес... если она односторонняя, то мы страдаем... но ведь любовь может быть не только между мужчиной и женщиной.. плод этой любви порождает материнскую любовь... любовь детей к родителям.. мир - это любовь... а любовь - самое прекрасное, что есть на земле.. и романтический ужин не должен быть только 14 февраля... ведь нежное лакомство из рыбки и креветок.. свечи.. музыка и душевная беседа могут сделать любой вечер восхитительной сказкой любите и будьте любимы! На конкурс: "Подари мне этот вечер"

Ингредиенты

Креветки

350 г
Рыба

350 г
Помидор

1 шт
Чеснок

3 зуб.
Лук репчатый

1 шт
Сметана

3 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Сыр твердый

100 г
Мука пшеничная

1 ст. л.
Соль
Перец черный
Орех мускатный

1 щепот.

Приготовление

Сначала приготовим формочки в виде сердца из фольги: отрезаем кусочек фольги длиной 40-50 сантиметров и сворачиваем по горизонтали пополам в длинную полоску

Еще раз сворачиваем пополам и в третий раз поступаем также

Придаем форму сердца (делаем две такие заготовки)

Лук и чеснок чистим и мелко нарезаем ножом

Обжариваем в небольшом количестве растительного масла на раскаленной сковородке

На помидоре делаем крестообразный надрез и заливаем кипятком на минуту

Очищаем помидор от шкурки и нарезаем мелкими кубиками, добавляем в сковородку, слегка обжариваем (около минуты)

50 грамм измельченного на мелкой терке сыра смешиваем с яйцом, сметаной, мукой, солью, перцем и мускатным орехом

В сметанно-сырную массу добавляем очищенные креветки, помидорчики с луком и чесночком, все хорошо перемешиваем

Рыбное филе хорошенько моем, просушиваем бумажными полотенчиками или салфетками, нарезаем полосочками

Небольшую глубокую форму застилаем фольгой, смазываем маслом, ставим наши формочки-сердечки полосками рыбы выкладываем дно средечек

Плотненько прижимаем полосочки друг к другу

Затем выкладываем нашу сметанно-креветочную массу, отправляем в разогретую до 200С духовку минут на 25, после чего посыпаем оставшимся тертым сыром (50 грамм) и снова возвращаем в духовку, чтобы сыр зарумянился

Когда рыбка почти готова на тарелки выкладываем гарнир в форме сердца: вареный рис, измельченный сладкий красный перец и свекольно-сырно-смет анную массу