Описание
Долго я искала такой рецепт с чечевицей и грибами и, наконец-то, нашла. Любители блюд без мяса, это для вас. Это отличная сытная закуска, которая украсит и торжество, и повседневную трапезу.
Ингредиенты
-
Чечевица
0,5 стак.
-
Шампиньоны
6 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Мука кукурузная
2 ст. л.
-
Соль
-
Масло растительное
1 стак.
-
Сливки
2 ст. л.
-
Цедра апельсина
1 ч. л.
-
Сок апельсиновый
1 ст. л.
-
Перец черный
Приготовление
Приготовим все необходимое.
Чечевицу поставим варить до готовности.
Шампиньоны вымоем и удалим ножки, они нам понадобятся для соуса.
Половинку луковицы обжарим.
В отваренную чечевицу добавим лук, соль, перец, ложку апельсинового сока и немного цедры - пюрируем.
Заполним пюре шляпки шампиньонов.
Смешаем пшеничную и кукурузную муку, добавим соль и немного карри. Перемешаем.
Яйцо взболтаем венчиком.
Смочим шляпку гриба в яйце.
Затем в муке.
Жарим в раскаленном масле и выкладываем на салфетку для удаления излишков масла.
Для соуса обжарим лук с ножками от грибов и добавим сливки.
Добавим соль и перец, как только сливки загустеют, снимем с огня.
Доведем блендером до однородного состояния. Соус готов.
Тарелку украсим зеленым луком, выложим грибы. Подавать с соусом. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.