Гороховая каша "Душистая"

Описание

Разнообразим постное меню этим чрезвычайно питательным и полезным блюдом. С нотками Востока...

Ингредиенты

Горох

400 г
Вода

600 мл
Масло растительное

50 мл
Лук репчатый

3 шт
Морковь

2 шт
Картофель

2 шт
Кориандр

2 ч. л.
Куркума

0.5 ч. л.
Перец черный

0.5 ч. л.
Имбирь

0.5 ч. л.
Зира

0.5 ч. л.
Орех мускатный

0.5 ч. л.
Соль

Приготовление

Горох промыть, замочить на 1-1,5 часа. Затем залить холодной водой и варить на медленном огне до полуготовности, но НЕ подсаливая. Я варила в казанке.

Картофель, морковь, лук очистить, промыть. Картофель и лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.

Нагреть растительное масло в сковороде, всыпать пряности и жарить 30 СЕКУНД

Затем добавить морковь, лук и жарить на медленном огне до полуготовности.

Когда горох будет почти готов, добавить картофель (кубиками), морковь, лук с пряностями, посолить и варить до готовности. (При необходимости добавить немного воды)