Молочное желе с шоколадным кремом

Описание

Очень нежный, сладкий, но не приторный за счeт горького шоколада, десерт. Сам крем остаeтся полузастывшим, что очень приятно в сочетании с желе. На конкурс "Gorenje: Новогодняя композиция".

Ингредиенты

Молоко

400 мл
Сахар

4 ст. л.
Желатин

1 упаковка
Ванильный сахар

1 упаковка
Шоколад темный

100 г
Масло сливочное

50 г
Клубника

3 шт

Приготовление

В 100 мл молока всыпать желатин и оставить для набухания на 40 минут. Я следовала инструкции на пачке.

Для шоколадного крема - в 50 мл молока добавить разломанный шоколад.

Добавить масло и растопить всё на медленном огне или, что лучше, на водяной бане. Довести до кипения, дать покипеть секунд 30 и снять с огня.

Оставшееся молоко вскипятить, добавить сахар, обычный и ванильный.

Набухший желатин нагреть, не доводя до кипения, при постоянном помешивании (следуйте инструкции на упаковке).

Смешать желатиновую массу с молоком. Остудить немного.

В бокал или креманку наливаем по 2 ст. л. молочной смеси. Устанавливаем в холодильник или морозилку (для быстроты процесса, но тогда нужно следить, чтобы не переморозилось) под наклоном. Угол выбирайте по своему желанию. Можно и ровненькие сделать.

Когда молочная масса застынет, выкладываем по 1 ст. л. шоколадного крема (если он сильно застыл, можно немного подогреть, совсем слегка, чтобы от него не расплавилось желе). Также под любым наклоном ставим в холодильник/морозилку.