Description
Очень нежный, сладкий, но не приторный за счeт горького шоколада, десерт. Сам крем остаeтся полузастывшим, что очень приятно в сочетании с желе. На конкурс "Gorenje: Новогодняя композиция".
Ingredients
-
Молоко
400 мл
-
Сахар
4 ст. л.
-
Желатин
1 упаковка
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Шоколад темный
100 г
-
Масло сливочное
50 г
-
Клубника
3 шт
Cooking
В 100 мл молока всыпать желатин и оставить для набухания на 40 минут. Я следовала инструкции на пачке.
Для шоколадного крема - в 50 мл молока добавить разломанный шоколад.
Добавить масло и растопить всё на медленном огне или, что лучше, на водяной бане. Довести до кипения, дать покипеть секунд 30 и снять с огня.
Оставшееся молоко вскипятить, добавить сахар, обычный и ванильный.
Набухший желатин нагреть, не доводя до кипения, при постоянном помешивании (следуйте инструкции на упаковке).
Смешать желатиновую массу с молоком. Остудить немного.
В бокал или креманку наливаем по 2 ст. л. молочной смеси. Устанавливаем в холодильник или морозилку (для быстроты процесса, но тогда нужно следить, чтобы не переморозилось) под наклоном. Угол выбирайте по своему желанию. Можно и ровненькие сделать.
Когда молочная масса застынет, выкладываем по 1 ст. л. шоколадного крема (если он сильно застыл, можно немного подогреть, совсем слегка, чтобы от него не расплавилось желе). Также под любым наклоном ставим в холодильник/морозилку.
Далее, чередуя молочную смесь и шоколадный крем, наполняем бокалы до верха, при этом давая застыть каждому слою. Украшаем клубничкой и подаём.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.