Паштет из сыра с помидорами "Альмогроте"

Описание

Завершается мой отпуск в деревне, и я хотела бы Вас угостить напоследок испанским паштетом из помидоров и сыра - готовится он моментально, вкус отличный. Может использоваться и как дип к свежим овощам, нарезанным брусочками. Рецепт взят из журнала "Коллекция рецептов"

Ингредиенты

Сыр козий

500 г
Помидор

2 шт
Чеснок

4 зуб.
Перец чили

0.5 шт
Масло оливковое

100 мл
Паприка сладкая

1 ч. л.
Соль
Хлеб

Приготовление

На помидорах сделать крестообразные надрезы, опустите их в кипящую воду на 30 сек. Затем обдайте холодной водой и снимите кожицу

Разрежьте помидорки на четвертинки, восьмушки и удалите из них жидкость и семена. Мякоть нарежьте кусочками и измельчите блендером

Сыр натираем на терке, либо разминаем вилкой. У меня настоящий деревенский козий сыр. Он такой ароматный, ммм...

После этого добавляем сыр в блендер вместе с оливковым маслом, паприкой, солью

Раздавите и очистите чеснок, у чили удалите семена и перегородки. Добавьте в общую массу.

Измельчите блендером до желаемой консистенции

Нарежьте хлеб толстыми ломтями. Обжарьте в тостере, гриле. У меня нет сейчас ни того, ни другого - я просто подсушила на сковороде (правда, для моих всех родственников, пришлось долго сушить - практически целый каравай ушел))). Сбрызните оливковым маслом. Подавайте, щедро намазав сырной пастой альмогроте