Пирог "Груши в сливках"

Описание

Вкусный и нежный пирог "Груши в сливках" понравится вашим родным и близким за семейным чаепитием.

Ингредиенты

Мука пшеничная

170 г
Масло сливочное

100 г
Сметана

2 ст. л.
Сода

0.5 ч. л.
Сливки

1 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Сахар

5 ст. л.
Мука пшеничная

2 ст. л.
Ванильный сахар

1 ч. л.
Груша

3 шт
Сахарная пудра

Приготовление

Ингредиенты для пирога

В миске соединить муку (170 гр.) и соду (1/ ч. ложки)

Добавить размягченное сливочное масло (100 гр.)

Порубить масло с мукой в крошку

Добавить 2 ст. ложки сметаны. Замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 мин.

Готовим сливочный крем. Яйцо (1 шт.) взбить в пену, добавить сливки (1 стакан), добавить сахар (5 ст. ложек), добавить ванильный сахар (1 ч. ложка), 2 ст. л. муки. Смесь хорошо взбить

Тесто достать из холодильника. Форму для выпекания выстлать пекарской бумагой, поместить в нее тесто. Тесто разровнять по всей поверхности формы, сделав бортик, высотой примерно 2,5-3 см. На поверхность донышка из теста выложить круг пекарской бумаги, добавить фасоль или горох, во избежание подъема при выпекании.

Форму с песочным коржом поместить в разогретый до t180С духовой шкаф и слегка запечь до золотистого цвета

Из груш удалить сердцевину, нарезать груши тонкими пластиками

Добавить груши форму с песочным коржом, добавить приготовленный крем. Поместить форму в разогретый до t180-190С духовой шкаф. Выпекать до готовности. Хочу обратить внимание, что температурный режим и время выпекания каждый выбирает самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки, у всех они разные