Пирог "Учительский"

Описание

Несколько дней тому назад я наконец-то "доползла" до 5-го уровня. И по этому поводу хочу вас угостить простым, но вкусным пирогом. Этим рецептом со мной поделилась учительница моей дочки, и в оригинале он назывался "Русский". Но мои дети быстро переименовали его в "Учительский". Пусть он таким и остается...

Ингредиенты

Мука пшеничная

250 г
Сахар

150 г
Масло сливочное

150 г
Яблоко

2 шт
Шоколад молочный

70 г
Орехи грецкие

80 г
Молоко

2 ст. л.
Яйцо куриное

4 шт
Разрыхлитель теста

6 г
Ванильный сахар

1 упаковка

Приготовление

Все очень просто. Желтки отделить от белков. Желтки взбить с маслом, с сахаром, молоком и ванильным сахаром в пышную массу. Я брала половину универсального коричневого сахара и половину сахара типа Димерара. Но можно ограничиться универсальным.

Муку смешать с разрыхлителем, добавить в нее нарезанные мелкими кубиками яблоки, порубленные орехи и шоколад. (Я использовала шоколадные капельки).

Белки взбить в крепкую пену до пиков.

Затем остророжно вмешать белки с желтково-сахарно-мас ляную смесь.

Потом добавить к этой смеси муку с начинкой.

Форму смазать маслом и припудрить мукой. Выпекать в предварительно разогретой до 180 г. духовке в течениe 35-45 мин. Готовность проверить зубочисткой.