Описание

Суп из зеленого горошка и окорока
В рецепте журнала "Вкусно и легко" давалось два варианта - как суп пюре и вот так. Муж не любит супы-пюре, поэтому остановилась на втором. Обычно я горошек добавляю в овощные супы лишь чуть-чуть для разнообразия, а в этом рецепте горошек - один из основных компонентов. Мужу очень понравилось. Это как-то по-летнему, легко, но сытно.

Ингредиенты

  • Горошек зеленый

    450 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Бульон

    600 мл

  • Вода

    400 мл

  • Окорок

    150 г

  • Зелень

Приготовление

step-0
Сварите бульон, у меня был куриный, сваренный заранее
step-1
Лук порежьте меленько и обжарьте в небольшом количестве растительного масла прямо в кастрюле, в которой будете варить суп. Добавьте порезанный кубиками окорок и обжарьте вместе с луком.
step-2
Подготовленный молоденький горошек. Красота!
step-3
В кастрюлю со слегка обжаренным окороком добавьте горошек и все перемешайте, протомите несколько минут.
step-4
Добавьте бульон и воду (можно только бульон). Доведите до кипения. Приправьте по вкусу солью, перцем и теми специями, которые любите. Прокипятите еще несколько минут и супчик готов.
step-5
Суп получается достаточно густым из-за большого количества горошка. Подавать с зеленью и хорошо прожаренными тостами. Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.