Описание
До недавних пор я пекла обычные печеночные оладьи, почему, сама не пойму! Теперь, если оладьи из печени, то обязательно с припеком! Причем этот самый припек может быть всегда разным! Я не хочу никого научить печь печеночные оладьи, я просто предлагаю новую идею их разнообразить...
Ингредиенты
-
Печень куриная
800 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Крупа манная
100 г
-
Мука пшеничная
200 г
-
Соль
-
Шампиньоны
200 г
-
Лук репчатый
4 шт
-
Масло подсолнечное
-
Сода
0.5 ч. л.
Приготовление
Куриную печень промыть, очистить от ненужных жилок, положить в блендер, добавить лук, яйца и измельчить
В измельченную печень добавить манку, муку, соль, соду, перемешать и оставить на 30 минут, чтобы манка набухла. Масса должна получиться как густая сметана.
Для припека я использовала две начинки. Первая - измельченные вареные яйца. Вторая - шампиньоны, жаренные с луком
А дальше все как обычно: разогреваем масло, выкладываем ложкой печеночную массу, на нее припек. Жарить 3 минуты с одной стороны, перевернуть, и с другой стороны 3 минуты.
Так же поступить и с другой начинкой
Вот такие оладушки получились с грибным припеком
А это с вареными яйцами
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.