Описание
Котлетки по этому рецепту получаются нежные и сочные внутри, и очень-очень хрустящие снаружи. Отлично подать их с овощами, так как рисовый кляр вполне заменяет гарнир.
Ингредиенты
-
Фарш рыбный
500 г
-
Рис
150 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Лимон
0.5 шт
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Соль
-
Масло подсолнечное
4 ст. л.
-
Крупа манная
1 ст. л.
Приготовление
Сделать из рыбы фарш или купить готовый. Я не люблю совсем кашицеобразный фарш для рыбных котлет и просто режу рыбу очень-очень мелко, - мне нравится чувствовать кусочки рыбы в котлетах. Вы можете сделать по своему вкусу.
Рис отварить до готовности, промыть. Я взяла рис Кубань ТМ Мистраль.
В фарш добавить соль, 1 яйцо, перемешать.
Добавить манную крупу. У меня манная крупа ТМ Мистраль. Перемешать.
Сок половины лимона взбить с оставшимися яйцами. Муку положить в отдельную тарелку. Рис разрыхлить вилкой.
Из фарша формируем котлетки. Если у Вас нежирные сорта рыбы, то добавьте в котлетку небольшой кусочек сливочного масла. Обваливаем в муке.
Затем в яйце.
Затем в рисе и выкладываем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.
Обжариваем до готовности и подаём к столу. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.