Description

Рыбные котлеты в рисовом кляре
Котлетки по этому рецепту получаются нежные и сочные внутри, и очень-очень хрустящие снаружи. Отлично подать их с овощами, так как рисовый кляр вполне заменяет гарнир.

Ingredients

  • Фарш рыбный

    500 г

  • Рис

    150 г

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Лимон

    0.5 шт

  • Мука пшеничная

    2 ст. л.

  • Соль

  • Масло подсолнечное

    4 ст. л.

  • Крупа манная

    1 ст. л.

Cooking

step-0
Сделать из рыбы фарш или купить готовый. Я не люблю совсем кашицеобразный фарш для рыбных котлет и просто режу рыбу очень-очень мелко, - мне нравится чувствовать кусочки рыбы в котлетах. Вы можете сделать по своему вкусу.
step-1
Рис отварить до готовности, промыть. Я взяла рис Кубань ТМ Мистраль.
step-2
В фарш добавить соль, 1 яйцо, перемешать.
step-3
Добавить манную крупу. У меня манная крупа ТМ Мистраль. Перемешать.
step-4
Сок половины лимона взбить с оставшимися яйцами. Муку положить в отдельную тарелку. Рис разрыхлить вилкой.
step-5
Из фарша формируем котлетки. Если у Вас нежирные сорта рыбы, то добавьте в котлетку небольшой кусочек сливочного масла. Обваливаем в муке.
step-6
Затем в яйце.
step-7
Затем в рисе и выкладываем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.
step-8
Обжариваем до готовности и подаём к столу. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.