Суп-солянка с цветной капустой

Описание

Солянку в моем доме очень любят, но готовить все время одно и тоже - это не про меня. Вот и сегодня, слегка изменив рецепт, я на стол подала вкусное блюдо. А дополнить и украсить его вкус мне помогла заправка от MAGGI "Для Рассольника". Угощайтесь.

Ингредиенты

Колбаса

200 г
Бекон

200 г
Ребра свиные

100 г
Заправка

100 г
Капуста цветная

100 г
Лук зеленый

1 веточ.
Маслины
Соль
Сахар

0.5 ч. л.
Огурец маринованный

1 шт
Зелень
Сметана
Лимон
Масло растительное

1 ст. л.

Приготовление

Приготовить ингредиенты. Одним из главных в этом блюде будет заправка от Магги "Для Рассольника", ведь именно она придаст яркий вкус блюду.

Мясной набор : молочные сосиски, охотничьи колбаски, копченые свиные ребра, бекон варено-копченый и грудинка холодного копчения. Чем разнообразнее - тем вкуснее.

Одним из условий приготовления солянки является способ нарезки. Каждый вид мясного должен быть нарезан по разному.

На 1 ст. л. растительного масла слегка обжарить бекон, ребра, грудинку. Добавить резанный лук.

Нарезать полукольцами огурец.

Нарезать цветную капусту и выложить к мясу. Обжарить минут 5, на среднем огне.

Нарезать сосиски и колбаски, добавить в сотейник вместе с огурцами. Обжарить 5 минут, затем влить 1 л. кипятка. Варить 10 минут.

Добавить 1/2 пакета заправки. Проварить при медленном кипении еще 5 минут.

Добавить маслины, прокипятить. Заправить сахаром/солью по вкусу.

Нарезать лимон, подать сметану. Лично я не люблю зелень в солянке, но ведь я не одна. Зелень измельчить и подать к столу. Разлить солянку горячей и подать.

Комментарии и отзывы