Мини рулетики "Поленница дров"

Описание

Все началось с того, что мне в холодильнике долгое время мозолила глаза баночка сгущенного молока с какао... Решил еe сварить... Получилась очень приторная шоколадная масса. Надо было еe куда-то приткнуть... Решил продолжить тему рулетов. Получилось очень интересно. Название тоже пришло спонтанно, в процессе украшения блюда. Может кому пригодится....

Ингредиенты

Яйцо куриное

4 шт
Мука пшеничная

4 ст. л.
Сахар

4 ст. л.
Молоко сгущенное

200 г
Сметана

200 г
Орехи грецкие

50 г

Приготовление

Из желтков, сахара муки и белков замесить бисквитное тесто.

Переместить тесто на противень, выстеленный бумагой, промазанной маслом. Печь при температуре 150 градусов 12-15 минут.

Вынуть из духовки, разрезать пополам и каждую часть свернуть по длинной стороне в рулет. (У меня в этот раз был маленький противень размером 30х15 см, поэтому я не разрезал, а выпекал два бисквита. Во второй бисквит была добавлена ложка какао для получения шоколадного цвета.)

Каждый из рулетов режем на 3 части, аккуратно разворачиваем и избавляемся от бумаги.

Делаем крем из вареной сгущенки с какао и сметаны. (К сожелению, не запечатлел консистенцию крема). Смазываем нарезанные рулетики кремом и сворачиваем их.