Description
Все началось с того, что мне в холодильнике долгое время мозолила глаза баночка сгущенного молока с какао... Решил еe сварить... Получилась очень приторная шоколадная масса. Надо было еe куда-то приткнуть... Решил продолжить тему рулетов. Получилось очень интересно. Название тоже пришло спонтанно, в процессе украшения блюда. Может кому пригодится....
Ingredients
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Мука пшеничная
4 ст. л.
-
Сахар
4 ст. л.
-
Молоко сгущенное
200 г
-
Сметана
200 г
-
Орехи грецкие
50 г
Cooking
Из желтков, сахара муки и белков замесить бисквитное тесто.
Переместить тесто на противень, выстеленный бумагой, промазанной маслом. Печь при температуре 150 градусов 12-15 минут.
Вынуть из духовки, разрезать пополам и каждую часть свернуть по длинной стороне в рулет. (У меня в этот раз был маленький противень размером 30х15 см, поэтому я не разрезал, а выпекал два бисквита. Во второй бисквит была добавлена ложка какао для получения шоколадного цвета.)
Каждый из рулетов режем на 3 части, аккуратно разворачиваем и избавляемся от бумаги.
Делаем крем из вареной сгущенки с какао и сметаны. (К сожелению, не запечатлел консистенцию крема). Смазываем нарезанные рулетики кремом и сворачиваем их.
Присыпаем торцы рулетиков молотым грецким орехом. Смазываем верхнюю часть рулетиков кремом и тоже посыпаем грецким орехом.
Темные рулетики я решил не посыпать орехами, так как не всем они приходятся по душе...
Вобщем-то, все!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.