Пряничная французская выпечка

Описание

Pain d'épices - дословно "пряничный". Так во Франции называют ароматный десертный хлеб в виде буханки или всевозможные пряники на основе этого теста из 2-х видов муки. Отличительная особенность - темный цвет, мягкая и очень ароматная выпечка, благодаря наличию в тесте всевозможных специй и меда. Предлагаю вам приготовить эту не сложную в приготовлении выпечку дома! Уверяю, результат вас просто восхитит!

Ингредиенты

Мука пшеничная

1 стакан
Мука ржаная

0.333 стакан
Яйцо куриное

3 шт
Сахар коричневый

1 стакан
Мед

1 ст. л.
Корица

1 ч. л.
Имбирь

1 ч. л.
Орех мускатный

0.333 ч. л.
Масло сливочное

50 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Шоколад темный
Мед
Печенье

Приготовление

Яйца взбить с сахаром до однородности; Продолжая взбивать добавить мед, корицу, мускат, имбирь, масло;

Всю муку с разрыхлителем просеять;

Продолжая взбивать добавить сухие ингредиенты постепенно;

Так как у меня нет пряничных формочек, то подготовила я формочки для кексов и форму для хлеба - смазать растительным маслом и присыпать крошкой печенья (любого);

Вылить тесто в формы (маленькие формы заполнять на 1/3);

Выпекать при 180-190 градусах - до сухой лучины;

Вынуть, остудить;

Из формы для кексов, конечно ну совсем не похожие получаются на пряники, а вылитые кексики... но все ж я готовлю пряники, поэтому срезаем у низ вытянутую верхушку и переворачиваем (верхушку можно тут же скушать!);