Description

Пряничная французская выпечка
Pain d'épices - дословно "пряничный". Так во Франции называют ароматный десертный хлеб в виде буханки или всевозможные пряники на основе этого теста из 2-х видов муки. Отличительная особенность - темный цвет, мягкая и очень ароматная выпечка, благодаря наличию в тесте всевозможных специй и меда. Предлагаю вам приготовить эту не сложную в приготовлении выпечку дома! Уверяю, результат вас просто восхитит!

Ingredients

  • Мука пшеничная

    1 стакан

  • Мука ржаная

    0.333 стакан

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Сахар коричневый

    1 стакан

  • Мед

    1 ст. л.

  • Корица

    1 ч. л.

  • Имбирь

    1 ч. л.

  • Орех мускатный

    0.333 ч. л.

  • Масло сливочное

    50 г

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Шоколад темный

  • Мед

  • Печенье

Cooking

step-0
Яйца взбить с сахаром до однородности; Продолжая взбивать добавить мед, корицу, мускат, имбирь, масло;
step-1
Всю муку с разрыхлителем просеять;
step-2
Продолжая взбивать добавить сухие ингредиенты постепенно;
step-3
Так как у меня нет пряничных формочек, то подготовила я формочки для кексов и форму для хлеба - смазать растительным маслом и присыпать крошкой печенья (любого);
step-4
Вылить тесто в формы (маленькие формы заполнять на 1/3);
step-5
Выпекать при 180-190 градусах - до сухой лучины;
step-6
Вынуть, остудить;
step-7
Из формы для кексов, конечно ну совсем не похожие получаются на пряники, а вылитые кексики... но все ж я готовлю пряники, поэтому срезаем у низ вытянутую верхушку и переворачиваем (верхушку можно тут же скушать!);
step-8
Устанавливаем заготовки на решетку;
step-9
У меня готовая покупная помадка, которую нужно растопить в микроволновке и залить ею заготовки;
step-10
Как только помадка застыла, украшаем пряники растопленным шоколадом (у меня шоколадный топпинг);
step-11
А верхушку у хлеба смазываем медом;
step-12
И посыпаем крошкой печенья!
step-13
Угощаемся за семейным чаепитием!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.