Ванильная ватрушка

Описание

Наш ответ чизкейку, так как Маскарпоне и Филадельфия у нас в Киеве очень дорогие. Будем поддерживать отечественного производителя и кушать блюда из домашнего творога.

Ингредиенты

Ванильный сахар

0.5 упаковка
Сахарная пудра

0.7 стакан
Сметана

2 ст. л.
Яйцо куриное

4 шт
Творог

400 г
Масло сливочное

100 г
Печенье

200 г
Разрыхлитель теста

1.5 ч. л.
Крахмал

2 ст. л.

Приготовление

Печенье пропустить через мясорубку или размолоть в комбайне.

Сливочное масло растопить, влить в печенье и размешать.

Утрамбовать в разъемной форме и поставить в холодильник.

Творог с маленьким кусочком масла разогреть в микроволновке (примерно минуту).

У яиц отделить белки и взбить со щепоткой соли в пену.

Смешать творог, желтки, сахарную пудру и ванильный сахар.

Добавить сметану, разрыхлитель, крахмал и взбить.

Последними ввести белки и рукой аккуратно перемешать.

Достать форму с основой из холодильника, вылить сверху творожную массу и отправить в духовку при 180 град. примерно на час. Через полчаса можно накрыть верх фольгой, чтобы лучше пропеклось. Внимание! Масло с основы у меня капало из дна формы, так что можно подставить под низ противень.