Описание
Нежный, заварной крем с персиками и орешками станет прекрасным финальным аккордом и праздничного застолья, и тихого семейного обеда или ужина.
Ингредиенты
-
Сливки
400 мл
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахарная пудра
50 г
-
Мука кукурузная
40 г
-
Ванилин
1 г
-
Масло сливочное
20 г
-
Персик
1 шт
-
Орехи кедровые
30 г
Приготовление
Яйца взбить с сахарной пудрой и ванилином. Не переставая взбивать, частями добавить просеянную кукурузную муку.
Сливки подогреть, но до кипения не доводить.
В сливки влить яично-мучную смесь и варить, постоянно помешивая, на среднем огне до загустения.
У меня этот процесс занял 6 минут.
Включить духовку, выставить температуру 200*. Персики нарезать на небольшие кусочки.
Порционные формы для запекания смазать сливочным маслом.
В каждую выложить немного персиков, сверху заварной крем. (пару столовых ложек)
Персики.
Заварной крем.
Поставить в разогретую духовку на 15 минут. Через 15 минут достать из духовки формочки с кремом, посыпать орешками (у меня кедровые орехи) и запекать ещё 5 минут.
Подавать десерт горячим или холодным. Вместо персиков можно использовать любые фрукты (даже консервированные): абрикосы, ананасы, очень вкусно с грушами...
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.