Рыбный пай с решеткой

Описание

Вкуснейший пирог для полноценного обеда или ужина. Сказать, что он очень вкусный это ничего не сказать. Надо идти и готовить, чтобы убедиться насколько он вкусен.

Ингредиенты

Масло сливочное

4 ст. л.
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Рыба

450 г
Брокколи

200 г
Мука пшеничная

2 ст. л.
Молоко

2 стакан
Сливки

0.5 стакан
Тесто слоеное

500 г
Яйцо куриное

1 шт
Соль
Перец черный
Сахар

1.5 ч. л.

Приготовление

Морковь и лук помыть почистить. Лук порезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить на среднем огне лук и морковь до мягкости. Посыпать мукой овощи перемешать и тушить 1-2 минуты.

Брокколи разобрать на соцветия и ошпарить кипятком, дать постоять 3 минуты. Добавить молоко и сливки, соль сахар и перец. Убавить огонь до минимума и тушить еще 5 минут до густоты соуса.

Далее свежею рыбу порезать на кусочки, добавить к овощам и тушить еще 2 минуты. Добавить брокколи.

В форму 20 на 30 поместите заправку.

Слоеное тесто порезать на равные полосы.

Сверху поместить полосы теста в виде плетения. Яйцо взбить и при помощи кисти смазать полосы теста. Выпекать в течении 30-35 минут при температуре 200гр. до золотистого цвета теста. Остудить в течении 5 минут и подавать к столу. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы