Описание
Очень люблю экспериментировать со свиными отбивными, мне кажется во что их не запанируешь – все будет обалденно вкусно. Предоставляю на ваш вкус еще один мой эксперимент.
Ингредиенты
-
Свинина
800 г
-
Пармезан
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Кетчуп
3 ст. л.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Укроп
1 пуч.
-
Мука пшеничная
4 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Мука пшеничная
-
Масло оливковое
Приготовление
Свинину режем на порционные куски, отбиваем молоточком.
Готовим кляр: яйца взбиваем с солью, перцем, кетчупом до однородной массы. Добавляем туда мелко нарезанные петрушку и укроп и тертый на мелкой терке пармезан, перемешиваем. Всыпаем муку и вымешиваем до однородности, получается примерно как на оладьи тесто.
Берем отбивную, обмакиваем ее сначала в муке, затем в кляре и обжариваем с двух сторон на хорошо разогретом оливковом масле (без запаха).
Вот получились такие отбивные, очень сочные, вкусные и с хрустящей ароматной корочкой! Угощайтесь!!! Приятного аппетита!!!
Подавала с отварным рисом «Басмати», но думаю лучше подойдет сюда какой-нибудь овощной салат :-)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.