Description

Свиные отбивные в ароматной сырной корочке
Очень люблю экспериментировать со свиными отбивными, мне кажется во что их не запанируешь – все будет обалденно вкусно. Предоставляю на ваш вкус еще один мой эксперимент.

Ingredients

  • Свинина

    800 г

  • Пармезан

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Кетчуп

    3 ст. л.

  • Петрушка

    1 пуч.

  • Укроп

    1 пуч.

  • Мука пшеничная

    4 ст. л.

  • Соль

  • Перец черный

  • Мука пшеничная

  • Масло оливковое

Cooking

step-0
Свинину режем на порционные куски, отбиваем молоточком.
step-1
Готовим кляр: яйца взбиваем с солью, перцем, кетчупом до однородной массы. Добавляем туда мелко нарезанные петрушку и укроп и тертый на мелкой терке пармезан, перемешиваем. Всыпаем муку и вымешиваем до однородности, получается примерно как на оладьи тесто.
step-2
Берем отбивную, обмакиваем ее сначала в муке, затем в кляре и обжариваем с двух сторон на хорошо разогретом оливковом масле (без запаха).
step-3
Вот получились такие отбивные, очень сочные, вкусные и с хрустящей ароматной корочкой! Угощайтесь!!! Приятного аппетита!!!
step-4
Подавала с отварным рисом «Басмати», но думаю лучше подойдет сюда какой-нибудь овощной салат :-)
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.