Описание
Предлагаю вам вкусный, ароматный, острый салат из курицы, огурцов, лука и моркови. Сочетание продуктов в этом салате классическое, но технология приготовления несколько иная, чем обычно, поэтому и вкус отличается.
Ингредиенты
-
Грудка куриная
200 г
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Перец красный жгучий
1 шт
-
Соль
1 ч. л.
-
Огурец
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Соль
1 ст. л.
-
Перец красный жгучий
0.5 ч. л.
-
Кинза
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Горчица
1 ч. л.
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Уксус
1 ст. л.
-
Мед
1 ч. л.
-
Масло соевое
2 ст. л.
Приготовление
Берём куриную грудку, заливаем водой, чтобы жидкость лишь покрыла филе. Добавляем соль, репчатый лук, чеснок, перец красный жгучий (на фото перец "запрятался"). Доводим до кипения и варим на медленном огне 20 минут, далее достаём курицу, даём ей остыть.
Пока варится куриное филе, берём морковь и трём на тёрке соломкой - по-корейски. Перетираем морковь с солью.
Добавляем порезанный тонкими полукольцами лук и перетираем с солью.
Кладём порезанный тонкими полукольцами огурец, тоже перетираем с солью. Оставляем на 30 минут овощи.
Далее кладём овощи в дуршлаг, промываем холодной водой, отжимаем.
Кладём отжатые овощи в миску, добавляем порезанное тонкими ломтиками куриное филе.
Готовим заправку. Смешиваем соевое масло, горчицу, мёд, сок лимона, уксус.
Добавляем в заправку соевый соус Kikkoman. Перемешиваем.
Заливаем салат заправкой, перемешиваем (руками), даём настояться. Лучше делать салат заранее с вечера.
Подаём салат охлаждённым. При подаче обильно посыпаем салат хлопьями жгучего перца и зеленью кинзы. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.