Описание
Торт получился легкий, воздушный, не приторный, даже с кислинкой, как я и люблю. Ягоды или фрукты лучше брать сладкие, в оригинале здесь использовалась клубника. Творог лучше протереть, чтобы он был кремообразный, я этого не сделала из-за нехватки времени, получилось вкусно, но было бы лучше, если бы все-таки протерла. Рецепт из журнала Лиза "Приятного аппетита" + мои изменения.
Ингредиенты
-
Печенье
80 г
-
Печенье
80 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Ягода
150 г
-
Желатин
20 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
100 г
-
Творог
400 г
-
Йогурт
250 г
-
Цедра лимона
-
Сок лимонный
Приготовление
Оба вида печенья искрошить,смешать с теплым сливочным маслом до однородного состояния,должна получится вязкая масса. Разъемную форму диаметром 24-26 см. смазать растительным маслом(и бока тоже),распределить по дну равномерно массу из печенья хорошо утрамбовав руками,поставить на 1 час в холодильник.
Если творог зернистый, то протереть его через сито.Смешать творог с йогуртом,лимонной цедрой.Лимонный сок подогреть, чтобы он был горячий, но не кипятить,растворить в нем желатин,смешать с творожно-йогуртовой массой. Белки взбить в крепкую пену, постепенно, подсыпая сахар, смешать, осторожно, белки с творожной массой до однородного состояния.
В форму с коржом выложить, равномерно, небольшой слой крема,распределить фрукты,
покрыть остальным кремом,поставить торт на ночь в холодильник.
Затем снять бортик, пройдясь ножом по краю торта.Резать можно осторожно, прямо на донышке формы.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.