Description

Творожный торт без выпечки  на основе из печенья
Торт получился легкий, воздушный, не приторный, даже с кислинкой, как я и люблю. Ягоды или фрукты лучше брать сладкие, в оригинале здесь использовалась клубника. Творог лучше протереть, чтобы он был кремообразный, я этого не сделала из-за нехватки времени, получилось вкусно, но было бы лучше, если бы все-таки протерла. Рецепт из журнала Лиза "Приятного аппетита" + мои изменения.

Ingredients

  • Печенье

    80 г

  • Печенье

    80 г

  • Масло сливочное

    100 г

  • Ягода

    150 г

  • Желатин

    20 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Сахар

    100 г

  • Творог

    400 г

  • Йогурт

    250 г

  • Цедра лимона

  • Сок лимонный

Cooking

step-0
Оба вида печенья искрошить,смешать с теплым сливочным маслом до однородного состояния,должна получится вязкая масса. Разъемную форму диаметром 24-26 см. смазать растительным маслом(и бока тоже),распределить по дну равномерно массу из печенья хорошо утрамбовав руками,поставить на 1 час в холодильник.
step-1
Если творог зернистый, то протереть его через сито.Смешать творог с йогуртом,лимонной цедрой.Лимонный сок подогреть, чтобы он был горячий, но не кипятить,растворить в нем желатин,смешать с творожно-йогуртовой массой. Белки взбить в крепкую пену, постепенно, подсыпая сахар, смешать, осторожно, белки с творожной массой до однородного состояния.
step-2
В форму с коржом выложить, равномерно, небольшой слой крема,распределить фрукты,
step-3
покрыть остальным кремом,поставить торт на ночь в холодильник.
step-4
Затем снять бортик, пройдясь ножом по краю торта.Резать можно осторожно, прямо на донышке формы.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.