Описание
Простой в приготовлении, но насыщенный по вкусу и аромату кекс. Я бы сказала, что он с зимними ароматами: клюква, мандарины и глинтвейн. Хочу подарить Ларисочке - Kleine Hase.
Ингредиенты
-
Сахар коричневый
150 г
-
Мука пшеничная
250 г
-
Мандарин
3 шт
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло сливочное
60 г
-
Клюква
100 г
-
Ванилин
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Сахарная пудра
100 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Вино красное сухое
50 мл
-
Смесь специй
-
Посыпка кондитерская
Приготовление
Для приготовления берём сахар коричневый универсальный от "Мистраль".
Сливочное масло растапливаем в микроволновке, смешиваем с сахаром и взбиваем миксером.
Добавляем яйцо, взбиваем.
Из мандаринов выжимаем сок.
Добавляем в тесто цедру одного мандарина и выжатый сок. Взбиваем.
Добавляем соль, просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем.
Кладём в тесто вяленую клюкву, перемешиваем.
Переливаем тесто в форму для выпечки. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем 30 минут до готовности.
Достаём из формы готовый кекс.
Готовим глазурь. У меня любимая глазурь из рецепта Ларисы "Глинтвейновые кусочки" http://www.povarenok .ru/recipes/show/826 87/. Готовим глинтвейн по рецепту Ларисы. У меня готовый, немецкий. В сахарную пудру добавляем глинтвейн, перемешиваем.
Покрываем кекс глинтвейновой глазурью. По желанию посыпаем кондитерской посыпкой. Приятного чаепития!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.