Description

Кекс
Простой в приготовлении, но насыщенный по вкусу и аромату кекс. Я бы сказала, что он с зимними ароматами: клюква, мандарины и глинтвейн. Хочу подарить Ларисочке - Kleine Hase.

Ingredients

  • Сахар коричневый

    150 г

  • Мука пшеничная

    250 г

  • Мандарин

    3 шт

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Масло сливочное

    60 г

  • Клюква

    100 г

  • Ванилин

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Сахарная пудра

    100 г

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Вино красное сухое

    50 мл

  • Смесь специй

  • Посыпка кондитерская

Cooking

step-0
Для приготовления берём сахар коричневый универсальный от "Мистраль".
step-1
Сливочное масло растапливаем в микроволновке, смешиваем с сахаром и взбиваем миксером.
step-2
Добавляем яйцо, взбиваем.
step-3
Из мандаринов выжимаем сок.
step-4
Добавляем в тесто цедру одного мандарина и выжатый сок. Взбиваем.
step-5
Добавляем соль, просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем.
step-6
Кладём в тесто вяленую клюкву, перемешиваем.
step-7
Переливаем тесто в форму для выпечки. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем 30 минут до готовности.
step-8
Достаём из формы готовый кекс.
step-9
Готовим глазурь. У меня любимая глазурь из рецепта Ларисы "Глинтвейновые кусочки" http://www.povarenok .ru/recipes/show/826 87/. Готовим глинтвейн по рецепту Ларисы. У меня готовый, немецкий. В сахарную пудру добавляем глинтвейн, перемешиваем.
step-10
Покрываем кекс глинтвейновой глазурью. По желанию посыпаем кондитерской посыпкой. Приятного чаепития!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.