Гречневые зразы с начинкой из грибов и зеленого горошка

Описание

Блюдо должны оценить все любители гречки! Зразы хороши в горячем и холодном виде, могут быть самостоятельной закуской, а могут быть гарниром, их удобно брать с собой. Попробуйте, очень вкусно!!!

Ингредиенты

Горошек зеленый

5 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Чеснок

2 зуб.
Лук репчатый

1 шт
Грибы

1 стакан
Крупа гречневая

3 стакан
Сухари панировочные

4 ст. л.
Сыр полутвердый

70 г
Зелень

1 ст. л.
Специи

Приготовление

Для этого рецепта нам понадобится готовая гречневая каша, причем хорошо разваренная. Гречку лучше поварить чуть дольше обычного.

Я использовала сушеные белые грибы, которые с вечера залила небольшим количеством кипятка, а утром сцедила, нарезала, обжарила в небольшом количестве оливкового масла. Грибы подойдут любые.

К грибам добавляем измельченный чеснок, хорошо перемешиваем, а затем нарезанный лук и обжариваем вместе до готовности лука, солим, перчим по вкусу.

В готовую и остывшую гречку добавляем яйца, соль, сухой укроп, тертый на мелкой терке сыр, вымешиваем до однородности.

В готовые грибы добавляем консервированный зеленый горошек и тоже перемешиваем.

Сразу предупреждаю, руки будут грязными, одна так точно. ;-) На ладонь кладем около 1-1,5 ст. л. гречнево-сырной смеси, сверху кладем около чайной ложки горошка с грибами, сводим края, формируем овальной формы котлетку (зразу или зраз? ;-)))