Description
Блюдо должны оценить все любители гречки! Зразы хороши в горячем и холодном виде, могут быть самостоятельной закуской, а могут быть гарниром, их удобно брать с собой. Попробуйте, очень вкусно!!!
Ingredients
-
Горошек зеленый
5 ст. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Грибы
1 стакан
-
Крупа гречневая
3 стакан
-
Сухари панировочные
4 ст. л.
-
Сыр полутвердый
70 г
-
Зелень
1 ст. л.
-
Специи
Cooking
Для этого рецепта нам понадобится готовая гречневая каша, причем хорошо разваренная. Гречку лучше поварить чуть дольше обычного.
Я использовала сушеные белые грибы, которые с вечера залила небольшим количеством кипятка, а утром сцедила, нарезала, обжарила в небольшом количестве оливкового масла. Грибы подойдут любые.
К грибам добавляем измельченный чеснок, хорошо перемешиваем, а затем нарезанный лук и обжариваем вместе до готовности лука, солим, перчим по вкусу.
В готовую и остывшую гречку добавляем яйца, соль, сухой укроп, тертый на мелкой терке сыр, вымешиваем до однородности.
В готовые грибы добавляем консервированный зеленый горошек и тоже перемешиваем.
Сразу предупреждаю, руки будут грязными, одна так точно. ;-) На ладонь кладем около 1-1,5 ст. л. гречнево-сырной смеси, сверху кладем около чайной ложки горошка с грибами, сводим края, формируем овальной формы котлетку (зразу или зраз? ;-)))
Обваливаем ее в сухарях и жарим в небольшом количестве масла со всех возможных сторон до румянца.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.