Описание
Сколько ни пыталась я варить супы, а получался всегда куриный с вермишелью!)) А тут твердо решила разнообразить наше суповое меню и подыскала подходящий рецепт. Вкусная густая похлебка получилась, ела с удовольствием!
Ингредиенты
-
Рис
80 г
-
Курица
150 г
-
Лук-порей
0.5 шт
-
Морковь
1 шт
-
Сельдерей черешковый
1 ст. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Перец чили
1 шт
-
Помидор
3 шт
-
Бульон
1 л
-
Орехи кешью
30 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло оливковое
2 ст. л.
Приготовление
Бульон процедить, куриное мясо разобрать на волокна. Рис отварить в подсоленной воде до готовности.
Белую часть лука-порея порезать колечками. Перец чили освободить от семян и перегородок, мелко порезать.
Репчатый лук очистить, мелко порубить. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Орехи кешью тоже порубить.
Сушеный сельдерей замочить в 1 ст. л. теплой воды. Консервированные томаты очистить от кожицы, порезать, сок собрать.
Пассеровать репчатый лук в разогретом оливковом масле.
Добавить морковь, сельдерей, лук-порей, чили и тушить 4 минуты.
Добавить томаты и стекший с них сок, бульон и тушить 10 минут. Посолить, поперчить по вкусу.
Смешать рис, курицу и орехи.
Залить готовым супом, перемешать.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.