Описание

Итальянская густая похлебка
Сколько ни пыталась я варить супы, а получался всегда куриный с вермишелью!)) А тут твердо решила разнообразить наше суповое меню и подыскала подходящий рецепт. Вкусная густая похлебка получилась, ела с удовольствием!

Ингредиенты

  • Рис

    80 г

  • Курица

    150 г

  • Лук-порей

    1/2 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Сельдерей черешковый

    1 ст. л.

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Перец чили

    1 шт

  • Помидор

    3 шт

  • Бульон

    1 л

  • Орехи кешью

    30 г

  • Соль

  • Перец черный

  • Масло оливковое

    2 ст. л.

Приготовление

step-0
Бульон процедить, куриное мясо разобрать на волокна. Рис отварить в подсоленной воде до готовности.
step-1
Белую часть лука-порея порезать колечками. Перец чили освободить от семян и перегородок, мелко порезать.
step-2
Репчатый лук очистить, мелко порубить. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Орехи кешью тоже порубить.
step-3
Сушеный сельдерей замочить в 1 ст. л. теплой воды. Консервированные томаты очистить от кожицы, порезать, сок собрать.
step-4
Пассеровать репчатый лук в разогретом оливковом масле.
step-5
Добавить морковь, сельдерей, лук-порей, чили и тушить 4 минуты.
step-6
Добавить томаты и стекший с них сок, бульон и тушить 10 минут. Посолить, поперчить по вкусу.
step-7
Смешать рис, курицу и орехи.
step-8
Залить готовым супом, перемешать.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.