Описание
Этот рецепт будет интересен занятым мамам, а также тем, кто в силу разных причин предпочитает легкую или диетическую пищу. Скорость достигается заблаговременной заготовкой (заморозкой) мясных фрикаделек, нашинкованных свеклы и моркови.
Ингредиенты
-
Фрикадельки
250 г
-
Капуста белокочанная
0.2 вилок
-
Свекла
1 шт
-
Морковь
2 шт
-
Картофель
5 шт
-
Лук зеленый
0.5 пуч.
-
Укроп
0.5 пуч.
-
Специи
-
Уксус
0.5 ст. л.
-
Соль
2 ч. л.
-
Сахар
1 ст. л.
Приготовление
Вот все продукты, которые нам понадобятся. Из расчета на 4-х литровую кастрюлю.
В кипящую воду (чуть больше половины кастрюли) опускаем наши фрикадельки, рядом сразу ставим сковороду, на которую выкладываем свеклу. Огонь - средний, от интенсивности киепния скорость варки не зависит, а при сильном кипении бульон станет мутным.
Пока варятся фрикадельки, подготовим картофель и капусту.
Как только фрикадельки всплыли, ставим тушиться свеклу. Для этого посыпаем ее солью, сахаром (чтобы цвет не меняла), заливаем 1,5-2 поварешками бульона, закрываем крышкой и тушим на среднем огне.
А в кастрюлю засыпаем капусту и морковь.
Как только капуста наберет воды и чуть опустится, добавляем картофель. Не забываем помешивать свеклу, если нужно - добавляем бульона.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.