Описание
Хочу предложить на ваш суд рецепт приготовления нежной, пикантной, в меру остренькой говяжьей печени. Попробуйте, печeночка получается мягкая, просто рассыпается во рту!
Ингредиенты
-
Субпродукты
700 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
2 шт
-
Молоко
2 стакан
-
Сода
2 ч. л.
-
Специи
-
Мука пшеничная
0.5 стакан
-
Масло растительное
100 г
-
Хмели-сунели
1 ч. л.
-
Уксус
1 ч. л.
Приготовление
Печень промыть, порезать на ломтики.
В холодном молоке развести соду и залить ломтики печени. Оставить на 30 минут.
Пока отмачивается печень, нарезать лук и слегка обжарить его на растительном масле.
Затем выложить печень в дуршлаг, слить молоко и хорошо промыть проточной водой. Переложить ломтики в блюдо, посолить, поперчить, добавить хмели-сунели, сбрызнуть уксусом и перемешать, дать постоять минут 15. Затем перемешать с мукой.
Выложить печень в сковороду с луком и обжаривать 5-7 минут. В конце жарки добавить мелконарезанный чеснок.
Подавать можно с любым гарниром. Я подала с отварным рисом. Очень ароматно, сочно и аппетитно!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.