Салат «Красный» с мандаринами

Описание

Продолжаем витаминизироваться, снижать калории и, тем не менее, очень вкусно кушать. Легкий, хрустящий, полезный и невероятно вкусный пикантный салатик. Из краснокочанной капусты и свеклы, для сытости немного добавим копченую грудку, для свежести и пикантности – мандарин. Все вместе получается великолепное сочетание, вкусно и сытно, ведь капуста надолго оставляет чувство сытости и при этом, не забывает сжигать жиры )))

Ингредиенты

Капуста краснокочанная

0.25 вилок
Свекла

3 шт
Лук красный

1 шт
Грудка куриная

0.5 шт
Мандарин

4 шт
Масло оливковое

2 ст. л.
Сок лимонный

1.5 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Соль
Мед

2 ч. л.

Приготовление

Капусту тонко нашинковать, присолить, сбрызнуть лимонным соком, добавить мед, выдавленный чеснок (при желании) чуть-чуть помять руками и отставить, пока делаем все остальное. Капусту резала овощечисткой, получается гораздо нежнее.

Свеклу натереть на корейской терке или порезать тонкими брусочками, сбрызнуть оливковым маслом, перемешать. Сфоткать забыла, но думаю секрета в нарезании свеклы нет ))))

Мандарины очистить, разделить аккуратно на дольки. Каждую дольку разрезать на несколько частей, чтобы дали сок при смешивании.

Лук порезать тонко, полукольцами. Не игнорируйте лук, именно с ним салат приобретает очень насыщенный и необычный вкус, делала второй раз без лука, вкусно, но уже не то. Капусту, лук и свеклу перемешать.

Куриную грудку порезать на кубики или разделить руками на волокна и добавить в салат, туда же добавить порезанные мандарины, все аккуратно перемешать.