Описание
Все знают, как полезна печень. Но вот не все ее любят. Вот и среди моих родных тоже есть такие нехочухи. Но именно печень по этому рецепту уплетают за обе щеки. Надеюсь Вам, поварята, этот рецепт понравится и полюбится тоже.
Ингредиенты
-
Печень говяжья
500 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Картофель
4 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Лук зеленый
1 пуч.
-
Чеснок
3 зуб.
-
Масло растительное
0.333 стакан
-
Соль
-
Смесь специй
Приготовление
Печень пропустить через мясорубку с мелкой сеткой.
В сковороду налить немного растительного масла (2-3 ст. л) разогреть, добавить смесь специй и печень. Обжарить на среднем огне, постоянно помешивая, до готовности. Убрать сковороду пока в сторонку.
Картофель произвольно нарезать.
Болгарский перец порезать кубиками.
Зеленый лук мелко порезать.
Картофель посолить, добавить смесь специй (у меня смесь перцев), перемешать.
Оставшееся растительное масло разогреть в сковороде, добавить картофель и, периодически помешивая, жарить 5-6 мин. Затем добавить болгарский перец, перемешать и жарить еще пару минут.
Добавить зеленый лук и пропущенный через пресс чеснок. Перемешать, закрыть крышкой и "потомить" 2-3 мин.
Добавляем обжаренную печень, хорошо перемешиваем.
Яйца взбиваем вместе с солью миксером или венчиком.
Выливаем взбитые яйца в сковороду, хорошо перемешиваем. Закрываем крышкой и готовим еще пару-тройку минут (до готовности яиц).
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.