Творожно-манные блины

Описание

Нежнейшие блины получаются! Даже сравнения не найду! Это не пышные оладьи и не тонкие блинчики - нечто среднее, не утяжеленные мукой, с разным соусом разный вкус! И в холодном виде вкусные и в горячем! Мне больше всего понравились холодными! Пробуем?

Ингредиенты

Творог

250 г
Яйцо куриное

3 шт
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Крупа манная

4 ст. л.
Сахар
Молоко

5 ст. л.
Масло сливочное

2 ст. л.
Масло растительное
Сметана

200 г
Ягода
Сахарная пудра

Приготовление

В блендер выкладываем все ингредиенты для блинов, кроме растительного масла

Пробиваем до гладкости и оставляем на столе на 15 минут.

Сковороду с небольшим диаметром - блины очень нежные и с большим диаметром трудно будет перевернуть, нагреваем, смазываем поверхность растительным маслом, вливаем часть теста, накрываем крышкой - делаем все на маленьком огне, тогда блин пропечется равномерно и будет красивого золотистого цвета. Перед переворачиванием на другую сторону, блин выглядит так - поверхность вся сухая, нет влажного теста.

Очень аккуратно переворачиваем - я приспособилась так - одной рукой приподнимала край блина, подсовывала лопатку и тогда очень легко блин переворачивался. На второй стороне выпекала без крышки буквально минуту. Выкладываем готовые блины стопочкой на тарелку. Перед выпечкой следующего блина, смазывала кисточкой с растительным маслом сковороду - у меня сковорода с керамическим покрытием.