Description
Нежнейшие блины получаются! Даже сравнения не найду! Это не пышные оладьи и не тонкие блинчики - нечто среднее, не утяжеленные мукой, с разным соусом разный вкус! И в холодном виде вкусные и в горячем! Мне больше всего понравились холодными! Пробуем?
Ingredients
-
Творог
250 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Разрыхлитель теста
0.5 ч. л.
-
Крупа манная
4 ст. л.
-
Сахар
-
Молоко
5 ст. л.
-
Масло сливочное
2 ст. л.
-
Масло растительное
-
Сметана
200 г
-
Ягода
-
Сахарная пудра
Cooking
В блендер выкладываем все ингредиенты для блинов, кроме растительного масла
Пробиваем до гладкости и оставляем на столе на 15 минут.
Сковороду с небольшим диаметром - блины очень нежные и с большим диаметром трудно будет перевернуть, нагреваем, смазываем поверхность растительным маслом, вливаем часть теста, накрываем крышкой - делаем все на маленьком огне, тогда блин пропечется равномерно и будет красивого золотистого цвета. Перед переворачиванием на другую сторону, блин выглядит так - поверхность вся сухая, нет влажного теста.
Очень аккуратно переворачиваем - я приспособилась так - одной рукой приподнимала край блина, подсовывала лопатку и тогда очень легко блин переворачивался. На второй стороне выпекала без крышки буквально минуту. Выкладываем готовые блины стопочкой на тарелку. Перед выпечкой следующего блина, смазывала кисточкой с растительным маслом сковороду - у меня сковорода с керамическим покрытием.
Для соуса все ингредиенты смешиваем. Подаем с блинами.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.