Шампиньоны маринованные

Описание

Хочу предложить вариант маринования, это - когда очень хочется быстро и сейчас. Грибы маринуются в течение 10 -15 минут, без термической обработки.

Ингредиенты

Шампиньоны

300 г
Соль

1 ч. л.
Сахар

2 ч. л.
Зелень
Гвоздика
Лайм

0,5 шт

Приготовление

Так как шампиньоны считаются экологически чистым грибом, главная задача их тщательно вымыть. Также немалоВАЖНО, чтобы грибы были очень свежие. Желательно, молодые с ненарушенной пленкой.

Нарезаем их на 4 части и выкладываем в емкость, которую в конце мы сможем герметично закрыть.

К нарезанным грибам добавляем нарезанную зелень, соль, сахар, сок лайма. Вместо сока лайма можно взять и лимонный, а также и просто уксус, но у лайма кислота мягче. По желанию можно добавить гвоздику и перчик.

Закрываем нашу емкость и хорошенько потрясем в течение 5 минут и оставляем мариноваться. Через 10 минут наши грибочки готовы. Если грибы нарезать пластинками, но не очень тонкими, они будут готовы и через 5 минут.