Рыбка "bella donna"

Описание

Белладонна: по-итальянски — прекрасная дама, а по-английски — смертельный яд... А в этом рецепте - женская ТАЙНА, познать которую дано не каждому мужчине...

Ингредиенты

Лосось

200 г
Тесто слоеное бездрожжевое

400 г
Соль
Соус

1 ч. л.
Зелень

1 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Сливки

100 мл
Сыр сливочный

100 г
Миндаль

30 г
Ассорти овощное

500 г

Приготовление

Слоёное тесто разморозить и раскатать. Рыбу разморозить. Выложить рыбное филе на кусочки слоёного теста, посолить и поперчить белым молотым перцем.

Мелко нарубить укроп и лук.

Рыбное филе смазать готовым зелёным песто (если его нет - то нет!..) и посыпать зеленью укропа и лука.

Укутываем рыбку (нашу BELLA DONNA) в таинственное одеяние.

Смазать яйцом и поставить в разогретую до 180°C духовку на 20 минут (в зависимости от духовки!).

СОУС: Поджарить миндаль на сухой сковородке. Подогреть сливки и добавить в них сливочный сыр, а затем - поджареный миндаль, протушить на минимальном огне всё вместе.