Горбуша, запеченная в духовке "Праздничная"

Описание

Название Фуршет происходит от французского fourchette — вилка. Фуршет – это совместный прием пищи, когда приглашенные гости едят стоя, выбирая на столе закуски и напитки. Сегодня я предлагаю приготовить горячую закуску "Горбуша, запеченная в духовке "Праздничная"". Фанаты рыбных блюд по достоинству оценят такое блюдо. На праздничном фуршете порционная подача запеченной горбуши с картофелем займет достойное место.

Ингредиенты

Филе рыбное

300 г
Лук репчатый

1 шт
Соус

5 ст. л.
Перец черный

0.5 ч. л.
Соль
Сок лимонный

2 ст. л.
Картофель

8 шт
Масло растительное

4 ст. л.
Пряности

1 ч. л.
Сыр твердый

60 г
Вода

4 ст. л.
Шампиньоны

1 шт

Приготовление

Ингредиенты для приготовления горбуши "Праздничной". Дополнительно нам потребуются формы для запекания из фольги. Размер формочек для запекания 10 х 7 см.

Филе горбуши нарезать кусочками шириной примерно 3,5-4 см.

Репчатый лук нарезать мелкими кубиками.

В миску добавить кубики лука, черный молотый перец (1/2 ч. ложки), добавить растительное масло (2 ст. ложки)

Добавить пряную сушеную зелень (1 ч. ложка), добавить соус ТМ Kikkoman, добавить лимонный сок (2 ст. ложки). Смесь хорошо размешать.

Выложить кусочки горбуши.

Кусочки горбуши хорошо смазать приготовленной смесью. Выдержать в маринаде в течение 20-30 мин.

Картофель нарезать фигурным ножом в виде спиралей.

Картофель поперчить, добавить соль по вкусу, смазать растительным маслом (2 ст. ложки)

В формы для запекания выложить картофельные спирали, во избежание пригорания картофеля к донышку формы добавить необходимое количество воды (примерно 0,5 см.)

Сверху выложить кусочки горбуши. Дополнительно смазать горбушу приготовленным маринадом. Отправить порционные формы в духовой шкаф для запекания. Через 20-25 мин. кусочки рыбы перевернуть и продолжать запекать до готовности.

Затем достать из духовки, посыпать натертым сыром, выложить сверху нарезанные ломтиками шампиньоны и вернуть в духовку для подрумянивания блюда на гриле.